Такого вы ещё не ели! Наполеон с крем-чиз. ⠀ Именно крем превращает безвкусные хрустящие коржи в незабываемый мамин десерт. Зададим настроение блюду, попробуем поэкспериментировать.⠀ ⠀ ДОСТАЁМ ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА:⠀ - сметана 10 % - 200 г⠀ - мука - 400 г⠀ - масло сливочное - 200 г⠀ - соль - 1/2 ч. л⠀ - творожный сыр - 250 г⠀ - сахарная пудра - 100 г⠀ - сливки - 100 мл⠀ ⠀ КУЛИНАРИМ:⠀ Смешиваем муку, сметану, масло и соль. Вымешиваем тесто, заворачиваем в пленку, убираем в холодильник на 60 минут.⠀ Делим тесто на 8 частей, тонко раскатываем, покалываем вилкой...

В теории можно, но надежности в нем 0😁 Для меня лучшие крема для покрытия торта: 📍крем-чиз на масле 📍шоколадный ганаш (в некоторых случаях каменный, но БЕЗ ГЛАЗУРИ) 📍масляный крем Объясняю это тем, что в составе этих кремов есть продукты, которые «твердеют». То есть, в рабочем состоянии крем мягкий и удобный в работе. Убрали в холодильник - крем застыл. Своеобразная стеночка получается, которая держит всю начинку внутри) да-да! Вот тут стоит добавить, что начинки могут быть оооочень нежные...