Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня я расскажу как заморозить свежие шампиньоны. Возможно кто-то спросит: “А зачем их замораживать? В магазине они продаются практически круглый год.” Согласна, но есть разные ситуации. Например, вы купили больше, чем планировали использовать, а грибы очень быстро портятся, то лучший вариант - их заморозить. Кстати, экономные хозяйки покупают побольше в период самых низких цен и замораживают их. Бывают моменты, когда хочется что-то приготовить с грибами, например,...

Грибы заготавливают и хранят различными способами. Их маринуют, солят, сушат, но наиболее вкусными они остаются при заморозке (точнее – после неё). Многие хозяйки предпочитают именно этот способ, так как он весьма прост и сохранённые таким образом грибы отлично подходят для приготовления любого блюда.  Как подготовить шампиньоны к заморозке?  Для замораживания подойдут только свежие грибы. Они должны быть плотными, без пятен и повреждений. Шампиньоны промывают, удаляют все лишнее (остатки корневой системы и потемневшие места)...