Обычная микроволновка отличается от духового шкафа принципом тепловой обработки. В современных духовках продукты запекаются за счет конвекции — равномерного обдува горячим воздухом при помощи одного или нескольких вентиляторов. Микроволновые печи используют СВЧ-излучение, которое воздействует на молекулы воды — они есть практически в любом продукте. Еще один способ термической обработки — это гриль, создающий эффект приготовления на углях или открытом огне. Именно он обеспечивает хрустящую корочку на мясе и подрумянивает пироги...

Выпечка – слово, которое сладко отзывается ароматом свежей сдобы, картинкой румяных пышек, золотистых пирогов, а еще нежностью пропитанных сиропом бисквитов. И, конечно же, манящей расплавленным сыром пиццей, рассыпчатыми печеньями и другими вкусными названиями, которые привычно ассоциируются с духовкой. Но разнообразие жилищных условий предлагает поразмышлять сегодня и об альтернативных способах приготовления любимых блюд. Насколько СВЧ-печь может заменить привычную газовую/электрическую плиту?...