Может ли человек быть здоровым и счастливым, не употребляя в пищу мясо? Врачи, как правило, говорят, что без мяса человеку белка и витаминов не хватит на долгую и комфортную жизнь. Однако, всё больше и больше людей отказываются от употребления животной пищи. Почему же это происходит? Почему взрослые люди не только не слушают докторов, но и детей приучают с малых лет не есть мясо? А началось всё это в древнем Египте. Первые подтвержденные упоминания о людях, которые осознанно отказались от мяса, приходятся на V – IV тысячелетия до нашей эры...

Оставаться здоровым можно и без мяса, но только при соблюдении ряда правил. Диетолог Людмила Микитюк в разговоре с «Узнай.ру» рассказала, каких принципов нужно придерживаться людям, которые не едят белок животного происхождения. Людмила Микитюк (Диетолог-нутрициолог): "Убедитесь, что ваш рацион максимально разнообразен и богат растительным белком, таким как бобовые, орехи и семена. Чемпион по содержанию железа – это тыквенные семечки. Учитывайте, что растительный белок усваивается медленнее и в меньших количествах...