Да, можно брать замороженное мясо для шашлыка. Однако перед приготовлением его нужно разморозить и хорошо промыть под холодной водой. Также рекомендуется дополнительно обработать мясо маринадом, чтобы оно стало более сочным и ароматным...

Сегодня мы с Вами приготовим вкуснейший, очень сочный шашлык из сначала замороженного, а потом, при необходимости, размороженного мяса свинины. Замораживаем отличное свежайшее мясо, в данном случае свиные ребрышки и шейную часть. Едем к месту отдыха километров 300 - 600 и более, будучи уверенными, что хорошего мяса мы на месте не купим. Просто замаринованный шашлык с луком и специями такую дорогу не перенесет. (Вибрация и температура в багажнике автомобиля сильно "пережгут" мясо. В результате шашлык будет неприятного запаха и вкуса...