Один из классических итальянских сортов сыра – моцарелла. Относят ее к мягким рассольным сырам. Моцарелла была впервые приготовлена еще в эпоху Возрождения – именно к этому времени относят первые упоминания о ней в кулинарных книгах. Популярность моцареллы огромна – сегодня купить ее можно практически в любой стране мира. Даже в ближайшем супермаркете вы наверняка найдете несколько вариантов этого продукта: разных производителей, форм и фасовок. Разберемся, чем они отличаются и какой для чего лучше подойдет...

Родина этого сыра Италия, традиционным сырьем было молоко буйволиц. На данный момент в продаже доступен в основном продукт из молока коров. Его добавляют не только к пицце, но и пасте, другим горячим блюдом, закускам для усиления вкуса. У моцареллы уникальная пластичная, тягучая структура, способность при плавлении равномерно распределиться по всей поверхности. Это идеальный вариант для тех, кто соблюдает диету для похудения, хочет ввести продукт в рацион деток от 3-х лет. Виды моцареллы На родине молодую Mozzarella потребляют сразу после приготовления...