Ещё несколько лет назад маленькие торты с минималистичными надписями или забавными рисунками кремом казались чем-то нишевым и скорее «инстаграмным», чем серьёзным кондитерским направлением. Но сегодня бенто-торты стали отдельным феноменом: их заказывают на дни рождения, свидания, корпоративы, девичники и даже просто «без повода». Они превратились не только в десерт, но и в формат общения, небольшого подарка и контента для социальных сетей кондитеров. А мы хотим рассказать, что этот тренд появился не случайно...