Готовлю очень вкусный и быстрый суп «Минестроне», который подают во всех итальянских ресторанах, делюсь рецептом
Настоящий минестроне без ошибок: итальянский суп, который всегда получается вкусным
Минестроне — это не просто овощной суп. Это философия итальянской кухни, где простые продукты превращаются в насыщенное, полезное и уютное блюдо. Я часто слышу: «Минестроне у меня получается водянистым» или «Слишком много ингредиентов — путаюсь»...
Чем минестроне отличается от обычного овощного супа: итальянцы кладут пасту и пармезан в каждую тарелку
Когда речь заходит об овощных супах, многие люди машинально представляют себе кастрюлю с нарезанной морковью, картошкой и луком, плавающими в бульоне. Это абсолютно нормальная картина для русской или, скажем, немецкой кухни. Но стоит только произнести слово «минестроне», как в воображении возникает совершенно другая история — густая, ароматная, насыщенная и по-настоящему сытная. Многие удивляются, узнав, что между привычным овощным супом и итальянским минестроне существует целая пропасть различий, хотя на первый взгляд оба блюда кажутся родственниками...