Слушайте, если вы хоть раз заглядывали в итальянский ресторанчик где-нибудь на узкой улочке Рима или просто любите полистать кулинарные блоги, то наверняка натыкались на это звучное название. Минестроне, что это за блюдо такое, которое итальянцы возвели в культ, а весь остальной мир пытается повторить на своих кухнях? Давайте-ка разберемся без лишнего пафоса и заумных терминов. Если говорить совсем просто, минестроне — это «большой суп». Буквально. Итальянское слово minestra (суп) превратилось в minestrone благодаря суффиксу, означающему нечто грандиозное. Это не тот супчик, где сиротливо плавает пара картофелин...