Очень люблю это блюдо за вкус, который знаком с детства, простоту в приготовлении и множество вариантов. Гуляш – это Венгерское блюдо из овощей и говядины с добавлением большого количества паприки. Но в России и бывших странах СССР гуляшом называется любое предварительно обжаренное мясо с луком, а затем тушеное с добавлением томатной пасты, муки и воды. Из воды, соков от мяса и овощей получается вкуснейшая подливка, которой поливают гарнир из картофельного пюре, риса или макарон. Сегодня будет гуляш из говядины с подливкой...

Томатная паста и сметана совершенно не нужны. Мясо в густой, наваристой и вкусной подливе принято назвать "гуляшом". Хотя, настоящий гуляш готовится немного иначе. Сегодня я хочу поделиться рецептом гуляша по-советски, как готовили это блюдо во всех столовых, начиная с детского сада, школы и пионерских лагерей и заканчивая лучшими ресторанами. Ингредиенты Как готовить 1. Мясо нарезать брусочками, обрезая прожилки, а затем обжарить на растительном масле до появления на кусочках румяной корочки...