Друзья мои, здравствуйте! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов". Сегодня готовим традиционное блюдо польской кухни - бигос (или бигус) - это очень вкусное, аппетитное, сочное второе блюдо из капусты, нескольких видов мясных продуктов и копченостей. Скажу сразу, готовится он не быстро, но результат того стоит! Рецептов приготовления бигуса очень много, хотя принцип один и тот же. Пошаговый рецепт: В подходящую толстостенную кастрюлю или казанок (у меня на 4 литра), вливаем пару ложек растительного, топленого масла или смальца, пусть нагревается...

Бигус - по простому, капуста тушёная с мясом. Традиционное блюдо славянских народов. Вкусное, ароматное и сытное блюдо, готовится очень просто. Рецептов приготовления бигуса очень много. Моя свекровь, например, тушит капусту с сардельками и майонезом, и тоже называет это бигусом. Сегодня же, я вам представляю, рецепт, проверенный временем "Бигус из свежей капусты и мяса. Ингредиенты: Капуста белокочанная -1 кг. Свинина - 700 гр. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Томатная паста - 3 ст.л. Вода - 400 мл...