Эстонская кухня имеет свои национальные особенности, как и все кухни мира. И когда мне в одном из комментариев рассказали об этом блюде, я решила его немедленно приготовить. Изначально это блюдо считалось едой крестьян одной из эстонских областей, а уж потом оно распространилось по всей Эстонии. Уж очень мне понравилось сочетание продуктов. В Эстонии это блюдо готовят довольно часто. Людмила .5 дней Я сама из Эстонии,да делают там тушёную квашеную капусту с перловкой и называется она Мульги-капсад...

Во времена Советского союза тушёная капуста со свининой было одним из любимых блюд на столе. её готовили дома, в столовых, кафе, ресторанах. Готовили просто с мясом или со свиными рёбрышками, но всегда это было вкусным, насыщенным блюдом. В процессе приготовления капуста пропитывается мясными соками и получается исключительно вкусно. Итак, что нужно для этого блюда:КАПУСТА ТУШЁНАЯ СО СВИНИНОЙ: Мясо(у меня свинина без жира) 1000 грамм -1600 ккал, лук репчатый 320 грамм -128 ккал, морковь 200 грамм...