Привет мои маленькие любители Гастрономической Шизофрении! Сегодня хочу вам рассказать про людей, которые словили дзен и уж точно знают толк в мясе. Точнее хочу рассказать про самые неадекватные случаи из моей практики, которые запомнятся мне самой старости. Как вы уже поняли, речь пойдёт о прожарке мяса. Если вы не знаете прожарки, то я вкратце введу вас в курс дела. Если вы хотите почитать именно про неадекватов, то пролистаете ниже, я помечу их заголовком. Поехали. Итак, существует шесть основных степеней прожарки, но я расскажу вам и про седьмую, которая существует только у поваров...

Прожарка мяса является одним из самых важных аспектов приготовления стейка. Она влияет на текстуру, сочность и вкус мяса. В зависимости от предпочтений каждого человека, можно выбрать различные степени прожарки. В этой статье мы рассмотрим основные степени прожарки мяса и поделимся советами о том, как добиться нужной степени прожарки для стейка из говядины. 1. (Raw) Сырой стейк не подвергается тепловой обработке и остается полностью сырым внутри. Это опасно с точки зрения безопасности пищи, поскольку сырое мясо может содержать бактерии и паразиты...