Выбор мяса для шашлыка – это дело вкуса и традиций. Каждый вид мяса имеет свои особенности, которые влияют на вкус и текстуру готового шашлыка. Вот самые популярные варианты: 1. Свинина: Преимущества: Самый популярный выбор для шашлыка. Относительно недорогое, легко готовится, получается сочным и нежным. Подходящие части: Шейка: Идеальный вариант для шашлыка. Мясо содержит жировые прослойки, которые делают шашлык сочным и мягким. Корейка (карбонад): Более постное мясо, чем шейка. При правильном мариновании также получается вкусный шашлык...

Хотите приготовить шашлык, который будет таять во рту? Забудьте о покупном маринаде и начните с правильного выбора мяса! Эта статья – ваш гид по выбору самого сочного и нежного мяса для шашлыка, от поиска "своего" мясника до определения возраста животного...