Очень много людей никогда не ели мясо кролика. Объясняется это достаточно просто: во-первых, кролик не считается традиционным источником мяса, во-вторых, это мясо стоит достаточно дорого и, в-третьих, из-за жалости к этим милым животным...

Мясо кролика является одним из вкусных и диетических видов мяса. Богатое белком и маложирное мясо легко усваивается и очень полезно для организма. Блюда из кролика станут изюминкой как повседневного, так и праздничного стола. Но, чтобы вкус приготовленного блюда не разочаровал, стоит учитывать, что некоторые виды мяса нужно вымачивать. Нужно ли вымачивать кролика перед готовкой? Обычно на стол попадает мясо кролика, которые были выращены на фермах...