К говядине относится мясо крупного рогатого скота (коровы, быки) возрастом от одного года. Мясо говядины используется при приготовлении различных видов блюд, и первое что необходимо знать, это какая часть говядины в какое блюдо больше всего подходит. Для этого предлагаю Вам ознакомиться со схемой, расположенной ниже. Определились с тем, какая часть мяса нам нужна, идем в магазин или на рынок. Сначала осматриваем санитарные условия торговой точки, в каких условиях хранится мясо. Затем спрашиваем, когда привезли мясо, сколько часов (дней) прошло с момента убоя животного...

Стою я недавно в Переке у мясного прилавка, рассматриваю куски мяса, наглядно выбираю потенциально подходящие кусочки. Жду, когда предыдущий покупатель, молодая девушка, наконец, выберет то, что ей нужно. Долго ждала. Трудно выбирать, когда ни покупатель, ни продавец в мясе не разбираются, а только в ценниках…что по чем, да и те , на мой взгляд, были перепутанные🙄 Но пока стояла в ожидании, пришла идея написать . Про мясо. Какое для чего лучше брать, чтобы не обмануться в своих ожиданиях, зря деньги не выкинуть, время не потерять, да и домашних порадовать вкусным блюдом...