Сегодня будем готовить меренговый рулет. Этот рецепт многие просили и ждали, и я полностью разделяю вашу любовь к десерту. Меренговый рулет – это сама нежность, с вкусным сливочным кремом, с ягодами, такой лёгкий, воздушный, готовится быстро. В статье я подробно расскажу процесс приготовления, чтобы рулет получился у всех с первого раза. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: И начнём приготовление с самой меренги. К белкам (их нужно 190 г, это 6 яиц) добавляем щепотку лимонной кислоты, ¼ ч.л. соли и начинаем взбивать на средней скорости до появления лёгкой, мягкой пены...

Это рецепт, для тех, у кого "гости уже на пороге". Меренговый рулет потовится просто, а главное - быстро. Подавать к столу и кушать его уже можно через 30 минут после приготовления. Нежный крем с сыром маскарпоне идеально дополняется хрустящей корочкой меренги и орехами.  Нам понадобится:  Основа рулета (меренга) Белок - 250 гр Сахар 250 гр (чем мельче, тем лучше) Кукурузный крахмал - 25 гр Лимонный сок - 2 ст.л. Орехи* (предварительно поджарить) - 100 гр * Можно взять любой: арахис, фисташка...