Ингредиенты: Для меренги: Яйцо куриное (белок) - 4-5 шт.(90 гр.) Сахарная пудра - 120 гр. Крахмал - 1 ст.л. Для крема: Сливки 33% - 200 мл. Сахар - 2-3 ст.л. Для начинки: Мандарин - 3 шт. Приготовление: 1.Яйца разделить на желтки и белки.У меня ушло три белка, вес зависит от размера.Помните, чтобы белок хорошенько взбился, посуда для взбивания должна быть сухой, и белок должен быть "чистым", без грамма желтка. 2.Взбить белки и сахарную пудру до стойкой белой массы.Добавить крахмал и перемешать...

Всем доброго дня! Новогоднее меню обязательно должно в себя включать и десерт! Предлагаю Вашему вниманию популярный рецепт с акцентом на повышения уровня новогоднего волшебства! Нам понадобиться: Для мандариновой начинки: Для крема: Приготовление меренги: Яйца комнатной температуры разделяем на белки и желтки. Нам понадобятся только белки. Перекладываем белки в глубокую миску и взбиваем на высокой скорости с добавлением соли и сахара. Когда масса увеличится в несколько раз добавляем лимонную кислоту...