Ингредиенты Меренга: Яичный белок 5шт Сахарная пудра 250 гр Крахмал 1 ст.л Сок лимона 1 ст.л Ванилин 0.5 ч.л Кокос для посыпки (необязательно) Лимонная начинка: Сок лимона 150мл Яичные желтки 3шт Сливочное масло 50 гр Крахмал 1 ст.л Сахар 110гр Цедра лимона 1 ст.л Крем: Творожный сыр 150 г Сахарная пудра 1 ст.л Сливки 33% 250мл 1.Готовим лимонную начинку. Сок лимона смешиваем с крахмалом (хорошо перемешать, чтобы не было комочков) и цедрой лимона, добавляем сахар 2. Ставим на плиту, помешиваем, варим до загустения смеси (закипания) 3...

Подробный рецепт меренгового рулета с кремом маскарпоне и сливками: пошаговое приготовление, советы, вариации крема и ответы на популярные вопросы. Идеальный десерт для дома и праздника. Меренговый рулет с кремом маскарпоне - это тот самый десерт, который выглядит как из витрины дорогой кондитерской, а готовится вполне реально в домашних условиях. Воздушная, хрустящая снаружи и нежная внутри меренга в сочетании с мягким сливочным кремом покоряет с первого кусочка. Этот десерт любят и женщины, и мужчины, потому что он не приторный, лёгкий и очень сбалансированный по вкусу...