Десерт представляет собой выпеченную, очень нежную как облако меренгу с cream cheese, фисташками и малиной. Рулет оценят все, кто любит, воздушные десерты с ярким вкусом нежного творожного сыра, ягод и безе. Меренга: Начинка: Украшение: Общий выход готового изделия – 1 кг. Фисташки необходимо раздробить в крошку. Все подробности и нюансы по продуктам смотрите в рекомендациях к этой публикации. В белки добавляю соль, ванилин, сок лимона и сахарную пудру. Включаю миксер на высокие обороты и взбиваю белки до пышной светлой массы...

Этот безумно вкусный меренговый рулет любит вся моя семья и мои друзья, только раз попробуешь - и больше не остановишься. Я перепробовала, наверное, с десяток, не меньше, меренговых рулетов, начиная от магазинов, заканчивая ресторанами разного уровня и в разных городах. Самый любимый рулет – это когда меренга тает во рту, крем соединяется с фисташкой и малиной – настоящее блаженство. Итак, рулет готовится достаточно просто, не нужно иметь навыков профессионального кондитера. Главное, чтобы были свежими яйца, вкусный сыр и ягоды...