Обещала вам рецепт рулета, который часто присутствует на наших праздниках. Я не кондитер и, возможно, пеку не правильно (без крахмала), но десерт действительно получается вкусным и его легко готовить. А это для нас самое главное, правда? Для меренги: Для крема: Отделить белки от желтков, добавить сахар, соль и лимонную кислоту, взбивать миксером до плотных пиков. Выложить массу на силиконовый коврик (или пергамент), разровнять лопаткой и выпекать при температуре 150 гр...

Воздушный, лёгкий и невесомый рулет без грамма муки и масла! Он невероятно вкусный и тающий, да ещё и с нежным потрясающим кремом! Обязательно добавьте ягод или фруктов, чтобы сделать вкус более ярким и насыщенным! Всем рекомендую попробовать такой меренговый рулет! *Меренговый корж* -5 яичных белков -250 гр сахара -1 сто.л крахмала -1 стол.л лимонного сока *Крем* -300 мл сливок жирностью 30 и более % -1.5-2 стол.л сахарной пудры -200 гр сыра маскарпоне -1 ч.л ванильного саара *Дополнительно* -ягоды( клюква,брусника,малина,клубника) -любые орешки по желанию 1...