Воздушный, лёгкий и невесомый рулет без грамма муки и масла! Он невероятно вкусный и тающий, да ещё и с нежным потрясающим кремом! Обязательно добавьте ягод или фруктов, чтобы сделать вкус более ярким и насыщенным! Всем рекомендую попробовать такой меренговый рулет! *Меренговый корж* -5 яичных белков -250 гр сахара -1 сто.л крахмала -1 стол.л лимонного сока *Крем* -300 мл сливок жирностью 30 и более % -1.5-2 стол.л сахарной пудры -200 гр сыра маскарпоне -1 ч.л ванильного саара *Дополнительно* -ягоды( клюква,брусника,малина,клубника) -любые орешки по желанию 1...

Пышный, изысканный десерт. Летом можно экспериментировать с разными ягодами, хорошо подойдёт клубника или малина. Меренговый корж: *200 г белка ( лучше комнатной температуры, но не обязательно), это белки 6 яиц среднего размера *300 г мелкого сахара ( сахар в магазине старайтесь выбирать самый мелкий, или можно смолоть в кофемолке) *2 ст.л. кукурузного крахмала *1 ч.л. лимонного сока *щепотка соли Сразу нужно подготовить противень. У меня стандартный размером 30*40см. Застелила его пергаментной бумагой...