Воздушный, лёгкий и невесомый рулет без грамма муки и масла! Он невероятно вкусный и тающий, да ещё и с нежным потрясающим кремом! Обязательно добавьте ягод или фруктов, чтобы сделать вкус более ярким и насыщенным! Всем рекомендую попробовать такой меренговый рулет! *Меренговый корж* -5 яичных белков -250 гр сахара -1 сто.л крахмала -1 стол.л лимонного сока *Крем* -300 мл сливок жирностью 30 и более % -1.5-2 стол.л сахарной пудры -200 гр сыра маскарпоне -1 ч.л ванильного саара *Дополнительно* -ягоды( клюква,брусника,малина,клубника) -любые орешки по желанию 1...

Французская меренга Ингредиенты: Белок -210гр Сахар-300гр Ванильный сахар-10гр Лимонная кислота -кончик ножа(1гр) Лимонная кислота -кончик ножа(1гр) Белки тщательно отделить от желтков и в обезжиренной емкости  взбивать около минуты на средней скорости миксера.Затем частями добавить сахар с ванильным сахаром ,каждую следующую порцию добавлять после того,когда первая объединилась,и так до тех пор,пока не будет введен весь сахар.Добавить лим.кислоту и переключить на максимальную мощность миксер.Взбивать...