Добрый день, друзья! Хочу с Вами поделится очень простым десертом, который можно каждый раз делать с новым вкусом. Это меренговый рулет. Думаю, что все могут взбить белки, тем не менее напомню несколько основных моментов, без которых не получить качественную меренгу. 1. Яйца берем комнатной температуры, желательно 3-5 дневные. 2. Белок отделяем тщательно, чтобы в него не попал желток. 3. Соотношения белка и сахара 1:2. То есть, если мы берем на рулет 5 белков, это приблизительно 150 гр. ( в стандартном яйце С1 примерно 30 гр...