Меренговый рулет с малиновым конфи – просто объеденье. Очень просто готовить, очень вкусно поесть на десерт с чашечкой ароматного чая. Хозяйки, делитесь, получилось ли у вас. ИНГРИДИЕНТЫ: 1) МЕРЕНГА: 2) КРЕМ: 3) Малиновый конфи: ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Для меренги: – Взбиваем белки с лимонной кислотой и солью. – После появления «пивной пены» частями добавляем сахар (в 4 подхода). – Взбиваем до плотного, глянцевого состояния (всего взбиваем ~ 10-15 мин). – Выкладываем меренгу на силиконизированный пергамент и отправляем в разогретую до 150 С духовку на 30 мин...

Нежнейший меренговый рулет с кокосовой стружкой, сливочно-творожным кремом и малиновым желе. Ингредиенты для теста: Для крема: Малиновое пюре: Малиновое желе: Ягоды для украшения: Приготовление меренгового рулета с малиной Предварительно приготовить желе из малины. Поместить ягоды в ковшик, добавить сахар и 50 мл воды. Нагреть до кипения и растворения сахара. Протереть через сито. 200 г пюре использовать для желе, остальное – для приготовления ягод для украшения. Желатин замочить в воде. Добавить желатин в ягодное пюре и нагреть до растворения желатина (не кипятить!)...