МЕРЕНГОВЫЙ рулет и всего на 100 гр 99 ккал
1643 смотрели · 2 года назад
Полезно или вредно? КБЖУ меренговых рулетов + начинки
Спасибо за ваш интерес к Меренговым рулетам. Я рада поделиться с вами своими знаниями о КБЖУ в меренговых рулетах. 😊 Меренговый рулет - это изысканный десерт, который состоит из воздушной меренги и разнообразной начинки. Он выглядит эффектно и привлекательно, но какой у него состав калорийности, белков, жиров и углеводов (кбжу)? И можно ли его есть тем, кто следит за своим питанием и фигурой? Давайте разберемся в этом вопросе. КБЖУ Как известно, меренга состоит из яичных белков и сахара, которые взбиваются до образования пышной пены...
ПП МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ 🤍 Нежнейший рулет с кремом, много крема На 100 гр - 115. 64 кКал ⠀ ⠀ ⠀ 💫Для основы Яйца -4 шт ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ Кукурузный крахмал -30 г Разрыхлитель теста - 5 г Подсластитель ( у меня стевия 0 кал) 💫Для крема Мягкий творог 4% - 500 г Подсластитель ⠀ ⠀ Начинка может быть любой ( у меня малина и фисташки) ⠀ 💫Приготовление Белки отделить от желтков. Взбить в сухой, охлаждённой посуде со щепоткой соли до крепких пиков В желтки добавить подсластитель, разрыхлитель, просеять крахмал и перемешать ⠀ ⠀ К белкам постепенно ввести желтковую массу и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой (снизу-вверх) Затем полученную массу распределить равномерно по силиконовому коврику (можно использовать бумагу для выпечки) ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ Выпекать в разогретой духовке при 175 градусах 15-20 минут (смотрите по своему девайсу) Достать из духовки и накрыть полотенцем до полного остывания На остывший рулет кладём крем и ягоды , аккуратно свернуть ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ Отправить в холодильник, чтоб крем пропитался. Украсить по желанию.