Сегодня будем готовить меренговый рулет. Этот рецепт многие просили и ждали, и я полностью разделяю вашу любовь к десерту. Меренговый рулет – это сама нежность, с вкусным сливочным кремом, с ягодами, такой лёгкий, воздушный, готовится быстро. В статье я подробно расскажу процесс приготовления, чтобы рулет получился у всех с первого раза. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: И начнём приготовление с самой меренги. К белкам (их нужно 190 г, это 6 яиц) добавляем щепотку лимонной кислоты, ¼ ч.л. соли и начинаем взбивать на средней скорости до появления лёгкой, мягкой пены...

Меренговый рулет — это десерт, состоящий из основы-безе с хрустящей корочкой и воздушным суфле внутри, сливочным кремом и начинкой. В качестве начинки можно использовать ягоды, карамель, орехи. Ингредиенты: - 4 яйца (раздельно на белки и желтки) - 150 г сахарной пудры - 1 чайная ложка ванильного экстракта - 100 г муки - 1 чайная ложка разрыхлителя (соды) Для начинки: - 250 мл взбитых сливок - 200 г ягод (клубника, малина, черника) или на ваш выбор - Дополнительно: сахарная пудра для посыпки Инструкции: 1...