Пышный, изысканный десерт. Летом можно экспериментировать с разными ягодами, хорошо подойдёт клубника или малина. Меренговый корж: *200 г белка ( лучше комнатной температуры, но не обязательно), это белки 6 яиц среднего размера *300 г мелкого сахара ( сахар в магазине старайтесь выбирать самый мелкий, или можно смолоть в кофемолке) *2 ст.л. кукурузного крахмала *1 ч.л. лимонного сока *щепотка соли Сразу нужно подготовить противень. У меня стандартный размером 30*40см. Застелила его пергаментной бумагой...

Способ приготовления делиться на несколько этапов, ход которых можно выполнять параллельно, но для первого раза рекомендую делать по очереди! 1. Приготовление и запекание меренги 2. Приготовление начинки из ягод 3. Подготовка готовой меренги и добавление начинки 1 Этап: Для приготовление меренги нам понадобиться 1) 200 гр яичного белка / примерно 6 яиц класса c1 2) 300 гр белого сахара 3) Ст. ложка кукурузного крахмала 4) Ст. ложка экстракта лимонного сока В глубокой емкости взбиваем яичный белок (при наличии в планетарном миксере) до появления пузырьков однородной формы...