Нежнейший меренговый торт с кокосовой стружкой, сливочно-творожным кремом и апельсиновой начинкой. Сначала приготовить апельсиновую начинку. Желатин замочить в холодной кипяченой воде. Сок из свежих апельсинов растереть с сахаром и крахмалом. Варить на слабом огне при постоянном помешивании. Когда смесь загустеет, снять огня и добавить разбухший желатин. Тщательно перемешать до растворения желатина, накрыть пленкой в контакт и остудить. Можно заранее сделать блок из начинки. Вылить теплую начинку в форму диаметром 14 см и охладить в холодильнике...

Предлагаю приготовить нежный, воздушный рулет из меренги и нежного крема из творожного сыра и сливок. Прекрасный десерт, чтобы порадовать своих родных. На самом деле я много перебрала рецептов этой вкусняшки, и не всегда он у меня получался...