«В магазине такого не купишь, по специальному рецепту пекла», — сказала моя тетя-кондитер, когда увидела, как мы восхищаемся ее Медовиком. По ее технологии теперь я часто пеку такой торт для моей семьи, он получается очень вкусный, а еще она поделилась со мной своими профессиональными секретами. Для приготовления медовика потребуется: Тесто для этого торта делаю на водяной бане, поэтому заранее готовлю все необходимое. 75 г сливочного масла растапливаю на водяной бане, отставляю в сторону и даю немного остыть...

Чаще всего на праздники мои любимые заказывают у меня медовик. И я их понимаю, мой пирог получается просто уникально вкусным – ешь, и еще хочется. И это без преувеличения! При этом, не имеет (ну, почто не имеет) значения, какой крем я использовала. Главное – коржи. Они такие ароматные, такие тонкие и вкусные. Хорошо пропитываются кремом. Такой медовик даже долго не нужно долго держать в холодильнике, он пропитывается буквально за полчасика. Секрет моего медовика в коржах. Для их приготовления я покупаю очень качественный мед, натуральный и очень ароматный...