Содержание Мёд содержит около 150 различных веществ. Он состоит из углеводов (около 80%), воды, минеральных веществ и органических кислот. В его состав входят: моносахариды (глюкоза и фруктоза), дисахариды, сахароза, мальтоза, раффиноза, декстрины, органические кислоты, азотистые вещества, витамины, ферменты, ароматические и красящие вещества. Среди минеральных веществ в мёде обнаружены калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, марганец, алюминий, кремний, хлор, сера, йод. В мёде обнаружены также все витамины, которые встречаются в растениях...

Чем полезен мед? Мед — удивительный клад витаминов, минералов и микроэлементов. В его состав входят витамины группы В, А, Е, никотиновая и аскорбиновая кислота, необходимые организму марганец, медь, хром, цинк, кремний, литий и множество других биологически активных веществ, участвующих в обменных процессах нашего тела. Питательная ценность меда обусловлена высоким содержанием глюкозы и фруктозы — ценных источников энергии. Мед оказывает иммуностимулирующее, общеукрепляющее, противовоспалительное, бактерицидное, отхаркивающее и успокаивающее действие...