Мед является богатым источником витаминов и микроэлементов, необходимых нашему организму. Витамины в мёде: * Витамины группы В: B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B5 (пантотеновая кислота), B6 (пиридоксин), B9 (фолацин) * Витамин С (аскорбиновая кислота) — 0,5 мг на 100 г продукта * Витамин Е * Витамин К Минералы и микроэлементы: * Кальций — 6 мг на 100 г * Калий — 52 мг на 100 г * Железо — 0,42 мг на 100 г * Магний — 2 мг на 100 г * Фосфор...

Содержание Мёд содержит около 150 различных веществ. Он состоит из углеводов (около 80%), воды, минеральных веществ и органических кислот. В его состав входят: моносахариды (глюкоза и фруктоза), дисахариды, сахароза, мальтоза, раффиноза, декстрины, органические кислоты, азотистые вещества, витамины, ферменты, ароматические и красящие вещества. Среди минеральных веществ в мёде обнаружены калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, марганец, алюминий, кремний, хлор, сера, йод. В мёде обнаружены также все витамины, которые встречаются в растениях...