Признак №1. Консистенция: струйка меда прерывается или стекает с ложки кусками, может напоминать пасту. Признак №2. Запах и вкус: напоминает жженый сахар, имеет привкус – шоколада, орехов, хвои и т.д., может пениться. Признак №3. Примеси: малина, шоколад, орехи и пр. Признак №4. Вес: один литр весит менее 1,4 кг. По мнению экспертов, мед – самый легко подделываемый продукт, и его качество, по данным Россельхознадзора, год за годом ухудшается. Традиционно середина августа – время, когда для пчеловодов наступает разгар медовой страды, и они начинают качать мед...

Мед - это натуральный и очень ценный продукт, обладающий целебными свойствами. В последнее время он все чаще подвергается подделке. Способы фальсификации разнообразны: от кормления пчел зимой сахаром до подмешивания в готовый, откачанный мед сахара, стабилизаторов и других добавок...