Здравствуйте дорогие друзья, уважаемые мои подписчики! В этой статье мы с вами поговорим о химическом составе меда. Пчелы приспособлены к узкоспециализированному питанию. Из нектара и пыльцы они получают все вещества, необходимые им для размножения, роста, развития и выполнения многочисленных работ. Мед—-это продукт переработки пчелами нектара растений. Он представляет собой очень сладкую, тягучую ароматическую жидкость со своеобразным вкусом и за[1]пахом, разнообразного цвета — от прозрачного, светлого или слегка желтоватого до ярко-желтого, коричневого, темно-коричневого и темного...

Здравствуйте, друзья и коллеги, продолжаю Вас погружать в удивительный мир пчёл и пчеловодства. Усреднённый состав мёда: Сахара составляют от 95 до 99% сухого вещества меда. Большинство из них представляют собой простые сахара фруктозу и глюкозу, которые составляют 85-95% от общего количества сахаров. Обычно фруктозы больше, чем глюкозы. Это преобладание простых сахаров и особенно высокий процент фруктозы ответственны за большинство физических и питательных характеристик меда. Также присутствуют...