Мед содержит аминокислоты, витамины C и группы B, минералы, флавоноиды и органические кислоты. Об этом aif.ru рассказал химик Алексей Шнитко. Он отметил, что полезных веществ в меде не так уж много, а вот сахаров в 100 г продукта примерно 80–82 г, то есть почти столько же, сколько в 100 г рафинада. При этом мед значительно слаще сахара за счет высокого содержания фруктозы, поэтому его требуется меньше. По его словам, заменяя столовую ложку сахара чайной ложкой меда, челдовек получает еще и дополнительные биологически активные соединения...

Interfax-Russia.ru — Мед — это одновременно десерт, лекарство и консервант. Где находится самая высокогорная пасека в России, какой сорт самый дорогой и почему мед полезнее сахара? Мед — сладкий продукт, которые производят пчелы и родственные им насекомые для пропитания. Как изготавливают и добывают мед, какими полезными свойствами он обладает и почему его стоит предпочесть сахару — рассказал руководитель Ассоциации пчеловодов Дагестана Надир Ахмедов. Сорт меда зависит от растений, с которых пчелы собирали нектар. В России популярны 5 сортов меда: Однако, считает Ахмедов, в России достаточно низкий уровень потребления меда: всего 400 граммов на душу населения...