Однажды мы с женой были в гостях у дальних родственников. Эти родственники угостили меня и жену кунжутной пастой из меда орехов. Признаюсь честно, такого замечательного блюда я не пробовал ни разу, тем более такого полезного. Однажды, мы с женой были в гостях у дальних родственников. Они знают, что я занимаюсь пчелами и я постоянно даю им свой свежий мед. Меня очень удивляло, что они берут на зиму 4-5 трехлитровых банок меда. Поначалу я думал, что они просто его, едя в таком количестве. Но когда...

Я повидал много чего, но лишь последние лет десять начал реально осознавать, насколько мы недооценивали значение бактерий в ротовой полости. Раньше считали - чем стерильней, тем лучше. Ну да, конечно! Выясняется, у нас в полости рта целый мир обитает, и он нам критически нужен. Вообразите - прямо в данный момент в вашей ротовой полости живёт больше микроорганизмов, чем людей на всей планете. Примерно 700 разных видов бактерий, и это лишь те, которых мы сумели определить! По свежим данным журнала Nature Microbiology (2023), суммарное число микроорганизмов во рту достигает 6 миллиардов...