Имбирный чай кажется подходящим вечерним напитком: теплый, ароматный, без привычной кофейной горечи. Одни после него расслабляются, другие чувствуют жар, изжогу или неожиданную бодрость. Разница обычно объясняется не «стимулирующей силой» корня, а составом чашки и индивидуальной реакцией. В свежем и сушеном имбире кофеина нет. Если напиток приготовлен только из воды и ломтиков корня, по стимулирующему действию он не равен кофе. Но название на коробке может вводить в заблуждение. Смесь «имбирный чай» иногда содержит черный или зеленый чай, мате, гуарану...