Чем полезен мед? Мед — удивительный клад витаминов, минералов и микроэлементов. В его состав входят витамины группы В, А, Е, никотиновая и аскорбиновая кислота, необходимые организму марганец, медь, хром, цинк, кремний, литий и множество других биологически активных веществ, участвующих в обменных процессах нашего тела. Питательная ценность меда обусловлена высоким содержанием глюкозы и фруктозы — ценных источников энергии. Мед оказывает иммуностимулирующее, общеукрепляющее, противовоспалительное, бактерицидное, отхаркивающее и успокаивающее действие...

Очень часто на упаковках с медом можно увидеть названия «Лесной мед», дубовый мед, сосновый или еловый мед. Как известно, ни ель, ни дуб, ни сосна не дают нектара, однако с них пчеловодам удается получать мед. Как же это может быть? Это становится возможным благодаря насекомым, вырабатывающим падь. Это падевый мед. Во Франции такой мед называется miel de miellat, в Италии miele di melata, в англоязычных странах honeydew honey. Особенность таких видов меда – это высокая пищевая ценность благодаря содержанию таких элементов как фосфор, кальций, калий, натрий, магний, железо или медь...