Оливковое масло — это не только один из самых популярных ингредиентов в кулинарии, но и настоящая жемчужина средиземноморской диеты, известная своими полезными свойствами и уникальным вкусом. Давайте подробнее рассмотрим оливковое масло, его виды, преимущества и способы использования в кулинарии. Оливковое масло получают из плодов оливы — дерева, которое произрастает в основном в средиземноморских странах. Оно бывает разных сортов, каждый из которых имеет свои уникальные характеристики, вкус и аромат...

Когда мы говорим о качестве оливкового масла, мы обычно рассматриваем, является ли оно экстра вирджин, вирджин или рафинированное. Мы также можем обратить внимание на то, как недавно было отжато масло и соблюдает ли компания этические нормы. Но в разговорах об оливковом масле часто упускается тема нефильтрованного и фильтрованного оливкового масла. А жаль, ведь это очень важное различие. Выбор одного из них может даже повлиять на вкус и качество оливкового масла. Эта тема может быть незнакомой, поскольку фильтрованное масло уже давно является стандартом в отрасли...