Наш нутрициолог кратко объясняет принципиальную разницу.

Подсолнечное масло - это популярный растительный продукт. Имеет свой интересный запах и вкус. Масло изготавливают из очищенных семян подсолнечника. На его вкус и запах влияет уровень очистки. Нерафинированное масло имеет аромат и своеобразный вкус, а вот рафинированное масло очищенное, без запаха и вкуса. Нерафинированное, подвергается только очистки от примесей, и все ценные компоненты сохраняются. Данный продукт имеет небольшой срок хранения, свежее масло не должно иметь осадок и горький вкус...