Так получилось, что нам подарили в небольшом пакете сухую аджику. Сейчас я расскажу вам, как и чем её разбавить и сделать жидкой. Берём глубокую тарелку. Кипятим воду. В тарелку всыпаем сухую смесь и добавляем воду. Перемешиваем до однородного состава. Нужно придерживаться соотношения 1 к 2. То есть 100 грамм кипятка и 50 грамм сухой аджики. Другой способ: Также сухую аджику разводят в томатной пасте или вине и получают великолепный соус к мясным блюдам...

АДЖИКА 5 рецептов. Вкусная аджика на зиму. 5 рецептов в одном ролике. В этом видео я покажу Вам 5 рецептов аджики на зиму. Рецепты все простые. Есть аджика без варки, сухая и с варкой. Острая и не очень. С орехами. яблоками, с кабачками. На любой вкус. Попробуйте эти рецепты сделайте на пробу в маленьких баночках. Это полезный соус- закуска...

В одной из публикаций я рассказывала о специях. Приводила интересные факты из истории и об их полезных свойствах. А толчком стал набор специй, которые мне подарили друзья, вернувшиеся с морей. За кражу мускатного ореха жестоко карали. А подделывать шафран было совсем нельзя В моем наборе оказался пакетик с сухой аджикой. И мои читатели попросили рассказать, как ее правильнор разводить. И вот наступил тот час, когда магазинная аджика у меня закончилась. И я вспомнила про сухую. Сухую аджику можно заготовить своими руками...

Классическая аджика не должна содержать томаты. Состоит она из красного острого перца, чеснока и соли, которые смешивают и тщательно перетирают. Говорят, такая аджика появилась благодаря абхазским чабанам. Соль была дорогая, и ее смешивали со жгучим перцем — расход был меньше. Затем для вкуса добавили приправы (кориандр, хмели-сунели), а в наше время аджикой стали называть смесь томатов с приправами и перцем. Мы делаем аджику двух видов — одну варим, стерилизуем и храним на полках, и так называемую «холодную» аджику, которая хранится только в холодильнике...