Ингредиенты: Для меренгового слоя нам нужно: Яичные белки из 6 яиц, лучше взвесить на весах — 200 г Песочный сахар — 320 г Лимонный сок — 1 ст. л Миндальные лепестки — для посыпки Крахмал картофельный или кукурузный — 30 г или 40 г Для крема нужно взять: Желтки — 7 шт. Песочный сахар — 100 г Свежее молоко — 140 мл Сливочное масло — 200 г Пошаговая инструкция приготовления: 1 ШАГ Белки взбить на средней скорости миксера до пышной пены, затем частями начать вводить сахар, в три приёма, взбивать вместе...

Пышный, изысканный десерт. Летом можно экспериментировать с разными ягодами, хорошо подойдёт клубника или малина. Меренговый корж: *200 г белка ( лучше комнатной температуры, но не обязательно), это белки 6 яиц среднего размера *300 г мелкого сахара ( сахар в магазине старайтесь выбирать самый мелкий, или можно смолоть в кофемолке) *2 ст.л. кукурузного крахмала *1 ч.л. лимонного сока *щепотка соли Сразу нужно подготовить противень. У меня стандартный размером 30*40см. Застелила его пергаментной бумагой...