Разбираемся, что такое маскирование, как это работает на кухне, и зачем вообще кому-то маскировать бедную рыбу. Слово «маскировка» чаще вызывает в голове образ охотника в камуфляже, чем тарелку с рыбой под соусом. Но в гастрономии оно означает нечто совсем другое. Нет, еду прятать в кустах никто не собирается — зато прятать под соусом, желе или гарниром вполне даже модно. Особенно если вы фанат рецептов советских кулинарных книг или просто хотите освоить старую добрую классику. Это не попытка скрыть продукт, который вот-вот испортится...

Вы когда-нибудь слышали, как звукоинженеры жалуются, что микс звучит «мутно»? К счастью, это замечание не имеет ничего общего с настоящей грязью. Мутность в миксе может означать многое, но чаще всего она связана с так называемым частотным маскированием. Частотное маскирование в аудио — довольно распространённая проблема, с которой сталкиваются даже самые опытные звукоинженеры. Ниже мы разберём, что это за явление, и поделимся несколькими стратегиями, которые помогут вам справиться с такими трудностями...