Апельсины – источник хорошего настроения. Из них можно приготовить колоссальное количество легких, освежающих десертов. Один из моих любимых – мармелад. Плотный мармелад на агар-агаре. Он прекрасно подходит для летней жары, поскольку не тает от высокой температуры и не пачкает руки. Он не требует обсыпки и прекрасно хранится. А еще он удивительно вкусный! Нам понадобятся всего два апельсина. Очищаем их от корочек и косточек и нарезаем. Складываем в блендер. Перемалываем, перекладываем в кастрюльку и ставим на огонь...

Решила попробовать сделать полезный домашний мармелад. В морозилке с лета лежит брусника, вот с ней и попробуем. Ингредиенты: Ягоды брусники – 1 стакан, мёд – по вкусу (1-2 ст.л), вода – 1 стакан, агар-агар -20 гр. Всё очень быстро и просто. Размороженную бруснику смешиваем с мёдом в блендере. Агар-агар разводим в стакане воды, нагреваем и кипятим 2 минуты. Количество и время кипячения указаны именно для этого агар-агара. Практика показывает, что у разных производителей агар-агар бывает очень разным...