Вишневый мармелад – это яркий вкус лета. Приготовить его можно в любое время года. Я его делаю из замороженной вишни. Нам понадобится вишня, подсластитель и желатин. Больше ничего! Заливаем вишню водой, добавляем подсластитель и разбиваем блендером. Высыпаем быстрорастворимый желатин во взбитую вишню, размешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения и сразу снимаем, кипятить не нужно. Процеживаем через сито во избежание комочков. Разливаем по формочкам и отправляем в холодильник на пару часов...

Искрящийся, яркий, наполняющий дом ароматом свежести! Это арбузный мармелад, без сахара, без подсластителей. Варить и даже нагревать не будем. Нам понадобится только арбуз, немножко воды и желатин. Желатин у меня быстрорастворимый, заливаю его водой и немножко прогреваю в микроволновке. Не до кипения, просто чтобы стал горячим. Отставляю кружечку с желатином в сторону, пусть постоит, пока работаю с арбузом. Если у вас желатин не быстрорастворимый, то инструкцию по его подготовке к работе лучше посмотреть на упаковке...