Вишневый мармелад – это яркий вкус лета. Приготовить его можно в любое время года. Я его делаю из замороженной вишни. Нам понадобится вишня, подсластитель и желатин. Больше ничего! Заливаем вишню водой, добавляем подсластитель и разбиваем блендером. Высыпаем быстрорастворимый желатин во взбитую вишню, размешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения и сразу снимаем, кипятить не нужно. Процеживаем через сито во избежание комочков. Разливаем по формочкам и отправляем в холодильник на пару часов...

Мармелад я люблю. А мармелад на желатине не только вкусный, но и полезный. Про желатин статья будет на днях, его пользу для диабетиков переоценить сложно. Мармелад из молока и желатина получается ярко белым, как свежий снежок. На вкус очень похож на пломбир, только вкуснее. Формочки у меня детские – мишки и червячки. Способ приготовления максимально простой, я не люблю сложные рецепты. И по времени – чуть больше пяти минут и время на стабилизацию. Наливаем в кастрюлю 300 грамм молока, добавляем туда 1 грамм ванилина и 20 грамм быстрорастворимого желатина...