Домашний мармелад — полезное лакомство, которое можно самостоятельно приготовить из различных ягод, фруктов и даже овощей. В Европе об этом десерте узнали ещё в XIV веке. Существует множество версий происхождения названия. По одной из них, оно произошло от испанского marmelada — «варенье из айвы». По другой — от немецкого marmeladе, что означает «джем, повидло, варенье». Во французском языке слово marmelade обозначает «джем, варенье из айвы», а по другим сведениям, оно переводится как «тщательно приготовленное блюдо цвета яблок»...

Кто же не пробовал мармелад в наше время? Тем более, что придуман он был аж в 18 веке во Франции! Варили как-то французские кондитеры варенье, да видимо увлеклись беседой, или наоборот задумались, варенье настолько загустело, что его стало можно нарезать на ломтики. Классический мармелад делается из яблок, айвы и абрикосов, т.к. именно в этих фруктах содержится большое количество пектина. Пектин - это природный очиститель нашего организма, и от него вы получите сплошную пользу, если скушаете мармеладку другую...