Маринад для мяса играет ключевую роль в приготовлении вкусного и сочного шашлыка. Вот пошаговая инструкция, как правильно замариновать мясо для шашлыка: Мясо (свинина, баранина, говядина или курица). Репчатый лук. Лимонный сок или уксус (яблочный, винный). Растительное масло (оливковое или подсолнечное). Специи (перец черный молотый, соль, зира, кориандр, паприка). Свежая зелень (петрушка, укроп, кинза). Выберите качественное свежее мясо. Лучше всего подходит шейка свинины, грудинка баранины или вырезка говядины...