Маринование грибов — это процесс консервации, при котором грибы замачиваются в растворе соли, уксуса, специй и других ингредиентов. Этот процесс помогает улучшить вкус грибов и увеличить их срок годности. В этой статье выясняем, почему маринованные грибы помутнели, а также даем рекомендации о том, что можно сделать, если вы столкнулись с этой проблемой. Почему маринованные грибы помутнели? Что делать, если маринованные грибы помутнели? Проверьте, нет ли других признаков порчи и вкусовых изменений...

Что же даёт этот маринад мясу, какая в нём необходимость? Для начала, маринад очень нужен, потому, что он обеззараживает мясо. Кислая среда - вино, уксус, гранатовый, лимонный сок, минеральная вода, берёзовый сок, тот же кефир - является губительной для многих микроорганизмов. К тому же, в маринаде мясо размягчается и потом легче переваривается. Очень полезно добавлять в маринад, кроме специй, лук и чеснок - в них есть антиоксиданты. А так же, предварительно замаринованное мясо, конечно же, вкуснее...