Маринад для шашлыка “как в СССР” — это простой, но очень ароматный и проверенный временем способ сделать мясо мягким, сочным и вкусным. Основные принципы — минимум ингредиентов и акцент на натуральный вкус мяса. Основные принципы советского маринада: Простота: Никаких экзотических ингредиентов, только то, что можно было найти в любом магазине. Натуральность: Акцент на вкусе мяса, а не маринада. Минимум специй, чтобы не перебить естественный вкус. Время: Длительное маринование (не менее 8 часов, а лучше на ночь) для размягчения мяса...

Шашлык — это не просто мясо на шампуре, это символ летних вечеров, тепла компании и воспоминаний о беззаботном детстве. Многие помнят ароматный дымок, разноцветные овощи на решетке и сладковато-кислый вкус маринада, который умели готовить наши родители и бабушки. Сегодня мы расскажем, как замариновать шашлык так, чтобы он был как в СССР — с настоящим вкусом советского лета. Шашлык пришел к нам с Кавказа, но в СССР он приобрел особую популярность. В каждом дворе, на даче или во дворе общежития собирались компании, чтобы пожарить мясо на углях...