Когда я впервые услышал про икру из манки, первая мысль была простой: люди, вы там совсем с ума сошли? Скоро, видимо, научимся делать шашлык из овсянки, а стейк из гречки будем подавать на юбилей. Но любопытство повара оказалось сильнее здравого смысла. За 10 лет работы с едой я привык не делать выводов, пока сам не попробую приготовить блюдо. Купил обычную пачку манной крупы, достал сковороду и решил проверить, можно ли сделать бюджетную намазку, которая по текстуре напоминает рыбную икру. Результат меня удивил...

Сколько бы я не готовила манник — он всегда был такой плотный, что даже не особо-то и хотелось его есть. Хотя вся остальная выпечка получалась прекрасно. С появлением в доме мультиварки, все рецепты пробую на новый лад. Вот и дошла очередь до манника. Скажу сразу, что я просто в восторге от того, какой он пышный и воздушный получился. И конечно же очень вкусный. С хрустящей корочкой, ммм. Ингредиенты: Приготовление манника: 1. Манку заливаем кефиром, хорошо перемешиваем и оставляем на 20 минут. 2...